СуперФуды

Что такое суперфуды?

Суперфуды - условное название продуктов, приносящих огромную пользу организму за счет высокого содержания витаминов, аминокислот, белка, микроэлементов и других “полезностей” для организма.

Суперфуд - концентрат пользы, продукты, условно обеспечивающие омоложение, выздоровление от болезней и продление жизни.

Включение их в ежедневное меню в разы повышает качество питания.

К суперфудам относят в основном продукты растительного происхождения, редко включают в список яйца, мясо и рыбу. суперфуд

Суперфуды - что-то среднее между продуктами питания и добавками. Это ягоды, водоросли, вытяжки,...

В основном к этой группе полезных продуктов-добавок относят “заграничные” продукты, но у большинства есть не менее эффективный русский аналог.

Список популярных суперфудов

Семена чиа (семена льна) - богаты линолевыми кислотами, кальцием, на 25% состоят из клетчатки. Используются в салатах, десертах, пудингах.

Спирулина, хлорелла - водоросли. Богаты белком, витаминами группы A и B, магнием, фосфором, железом, цинком и аминокислотами. Схожи по составу, но хлорелла лучше выводит тяжелые металлы. Аналоги - петрушка, молодой горошек, шпинат. Употребляют и другие водоросли, например, фукус и келп.

Ягоды годжи - содержат аминокислоты, витамины группы A,E,C.B, Омега-кислоты. Похожи на барбарис. Схожий состав и польза у облепихи, шиповника. Такжи на ягоды Годжи похожи ягоды Асаи. К этой группе суперфудов относят чернику, клюкву, черную смородину. Они также богаты антиоксидантами и витаминами.

Перуанская мака. Применяется в виде порошка. Богата кальцием, йодом, фосфором, железом, витаминами групп A,C,B. Содержит фитоэстрогены.Русским аналогом считают семена льна, сою, масло примулы вечерней.

Кокосовая вода. Содержит калий, магний и кальций. Помогает восстановить силы. Можно заменить на воду с лимоном и медом.

Продукты пчеловодства: маточное молочко, прополис, перга, мед.

Киноа. Семена содержат много белка, кальция, каротина, фолиевой кислоты, железа, витаминов: С, В2 и В1. Замена - гречка, семена лебеды.

Проросшие побеги злаков. Богаты витаминами, микроэлементами, антиоксидантами. Проращивают пшеницу,  горох, бобовые.

К суперфудам относят и орехи.

Суперфуды лучше употреблять в свежем виде, добавляя в салат или смузи. Чем меньше обработки, тем больше пользы. Некоторые бобовые (например, нут) просто замачивают на ночь, без дополнительной обработки.

В употреблении суперфудов важна регулярность. От одного раза ничего не будет.

Перед добавлением в пищу СуперФуды нужно убедиться в отсутствии аллергических реакций. Особенно это касается ягод. Некоторые суперфуды (например, какао-бобы) повышают давление, поэтому противопоказаны гипертоникам.

В качестве суперфуда подойдет и привычная морковка, свекла и огурцы. Они также богаты полезными витаминами и микроэлементами.

Есть отдельные подборки русских суперфудов, можно сделать при желании.

Чем полезна русская кухня?

Для русской кухни характерно огромное количество холодных и горячих супов, приготовление блюд с помощью запекания. Самые полезные продукты:

  • квашеная капуста, различные соления, моченые яблоки. Капуста богата витамином C. Все приготовленные с помощью квашения закуски помогают работе ЖКТ, снижают вероятность онкологии,повышают иммунитет.

  • супы. Холодные помогают сохранить все полезное в продуктам, горячие - хорошо влияют на ЖКТ, стимулируют обмен веществ.

  • каши. Помогают избавиться от токсинов, относятся к диетическим продуктам, нормализуют работу ЖКТ, богаты микроэлементами.

  • дрожжевой хлеб. Богат микроэлементами, насыщает клетчаткой.

  • квас. Обладает бактерицидными свойствами. Тонизирует организм и хорошо утоляет жажду. Поддерживает водно-солевой баланс и кислотность желудка.

  • кисломолочные продукты. Также нормализуют работу ЖКТ, влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Укрепляют иммунитет.

Чем отличается еда для мужчин и для женщин?

Принципы правильного интуитивного питания едины для всех. Но есть нюансы, которые можно отнести к различиям в рационе питания мужчин и женщин.

Мужчинам нужно больше калорий. Мышечной массы у представителей сильного пола больше, поэтому доля белковых продуктов в рационе должна быть выше, чем у женщин. 

Также нужно больше углеводов в расчете на доли. Рекомендуемое соотношение белков и углеводов для мужчин - 8:1. Для женщин эти доли равны.

Различается питание для полов на начальной стадии активного похудения, поскольку мужчины худеют быстрее за счет большей мышечной массы.

Имеют вес и гормональные различия. Для женщин важно включать в меню продукты с фолиевой кислотой, витамины A,E,B6.

При подготовке меню лучше отталкиваться от индивидуальных потребностей человека, поскольку соотношение жировой и мышечной массы может отличаться от нормы. Гормональный фон также не обязательно стабилен, а в его корректировке могут помочь продукты питания.

Можно сказать, что инструменты методики "Диетологика" влияют на ваш организм, как буд-то вы теперь всегда и везде будете кушать только полезную и качественную пищу.

Пообщаться лично
Напишите нам, если у вас есть любые вопросы по группам, семинарам, информации на сайте или вам нужна помощь, чтобы нормализовать ваш вес.